🍲
Coreana
Seolleongtang, caldo blanco de hueso
El legendario caldo lechoso de hueso de ternera cocido durante horas, servido con fideos y cebolleta al gusto de cada cual.
180 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Morcillo50 g
- Fideos somyeon50 g
- Cebolleta2 ud
- Ajo2 ud
- Salal gusto
- Aguaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Remoja el morcillo en agua fría 1 hora para eliminar la sangre y blanquéalo 5 minutos.
- 2
Enjuaga la carne y cuécela en el agua limpia con el ajo a fuego lento 2 horas y media.
- 3
El caldo tomará un color blanco lechoso; retira la carne, córtala en lonchas y devuélvela.
- 4
Cuece los fideos somyeon aparte, añádelos al cuenco con la cebolleta y sazona con la sal.