Shahi korma de pollo

Name: Shahi korma de pollo
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Contramuslo de pollo; Anacardos 35 g de Anacardos; Nata para cocinar 60 ml de Nata para cocinar; Azafrán; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Cardamomo 3 vainas de Cardamomo; 50 g de Pasta de jengibre; 2 g de Ghee; Yogur natural 2 cucharadas de Yogur natural; Sal

Versión real y festiva del korma, extra cremosa con anacardos, azafrán y cardamomo, de sabor delicado.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Contramuslo de pollo2 ud
Anacardos35 g
Nata para cocinar60 ml
Azafránal gusto
Cebolla1 ud
Cardamomoal gusto
Pasta de jengibre50 g
Ghee2 g
Yogur natural2 ud
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Remoja los anacardos y el azafrán por separado en agua caliente.
2
Tritura los anacardos con su agua hasta obtener una pasta.
3
Deshuesa el pollo y córtalo en dados.
4
Sofríe la cebolla picada en el ghee con el cardamomo y la pasta de jengibre sin que se dore mucho.
5
Sella el pollo, añade el yogur, la pasta de anacardos, la nata y el azafrán y cuece 18 minutos a fuego suave.
6
Rectifica de sal y sirve con arroz basmati.