Shahi paneer (queso en salsa real)

Name: Shahi paneer (queso en salsa real)
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Paneer 120 g de Paneer; Anacardos 20 g de Anacardos; Cebolla 1/2 de Cebolla; Tomate 1 de Tomate; Ajo 2 dientes de Ajo; 11 g de Jengibre; Cardamomo negro 1 de Cardamomo negro; Garam masala 1/2 cucharadita de Garam masala; Nata para cocinar 3 cucharadas de Nata para cocinar; 2 g de Ghee; Sal

Paneer en una salsa cremosa de anacardos, cebolla y nata, suave y ligeramente dulce, de la cocina mogol. Un curry festivo y elegante.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Paneer120 g
Anacardos20 g
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Ajo2 ud
Jengibre10 g
Cardamomo negroal gusto
Garam masalaal gusto
Nata para cocinar3 ml
Ghee2 g
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Remoja los anacardos en agua caliente 10 minutos y tritúralos hasta hacer una pasta.
2
Funde el ghee y sofríe el cardamomo, la cebolla, el ajo y el jengibre; añade el tomate.
3
Tritura el sofrito, devuélvelo a la sartén con la pasta de anacardos y cuece 5 minutos.
4
Añade la nata, el garam masala y sal y calienta sin que hierva fuerte.
5
Incorpora el paneer y cocina 3 minutos antes de servir.