Solomillo de cerdo relleno de ciruelas y bacon

Name: Solomillo de cerdo relleno de ciruelas y bacon
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 180 g de Solomillo de cerdo; 40 g de Bacon; 15 g de Mermelada; Pimienta negra

Solomillo abierto en libro relleno y enrollado con bacon crujiente.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Solomillo de cerdo180 g
Bacon40 g
Mermelada15 g
Pimienta negraal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Abre el solomillo en libro y salpimienta por dentro.
2
Rellena con la mermelada extendida uniformemente.
3
Enrolla y envuelve con las lonchas de bacon.
4
Sella en sartén caliente por todos los lados 5 minutos.
5
Termina de cocinar en horno a 190°C durante 15-20 minutos.
6
Deja reposar y corta en rodajas para servir.