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Carnes
Solomillo de ternera Wellington sencillo
Solomillo envuelto en hojaldre con champiñones, versión reducida para 2.
45 min1 persona🔥 difícil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Solomillo de ternera150 g
- Hojaldre100 g
- Portobello1 ud
- Mostaza dijon8 g
- Jamón1 ud
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Salpimienta el solomillo y séllalo entero en sartén muy caliente por todos los lados.
- 2
Pincela con mostaza dijon y deja enfriar.
- 3
Pica los portobello finamente y saltéalos hasta evaporar el agua.
- 4
Extiende el jamón serrano, cubre con los champiñones y coloca el solomillo encima; enrolla apretado.
- 5
Envuelve todo con el hojaldre sellando bien los bordes.
- 6
Hornea a 200°C durante 20-25 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
- 7
Deja reposar 5 minutos antes de cortar.