Sopa de acelgas y patata

Name: Sopa de acelgas y patata
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Acelga; 0.5 ud de Patata; 0.5 ud de Ajo; 180 ml de Caldo de verduras; Aceite de oliva; Pimentón dulce

Sopa casera reconfortante con verdura de hoja y patata.

35 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Acelga80 g
Patata1 ud
Ajo1 ud
Caldo de verduras180 ml
Aceite de olivaal gusto
Pimentón dulceal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Lavar bien las acelgas y trocear tanto las hojas como las pencas.
2
Pelar y cortar la patata en dados pequeños.
3
Laminar el ajo y dorarlo en aceite de oliva, retirar del fuego y añadir el pimentón.
4
Incorporar el caldo de verduras, la patata y las pencas de acelga y cocer 15 minutos.
5
Añadir las hojas de acelga y cocer 5 minutos más.
6
Rectificar de sal y servir caliente.