Sopa de ajo con pan duro

Name: Sopa de ajo con pan duro
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1.5 ud de Pan; 1.25 ud de Ajo; 250 ml de Caldo de pollo; Pimentón dulce; 1 ud de Huevo; Aceite de oliva; Sal

Sopa castellana reconfortante que aprovecha el pan del día anterior con ajo, pimentón y huevo escalfado.

30 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Pan2 ud
Ajo1 ud
Caldo de pollo250 ml
Pimentón dulceal gusto
Huevo1 ud
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Corta el pan duro en rebanadas finas.
2
En una cazuela con aceite, dora los dientes de ajo laminados sin que se quemen.
3
Retira del fuego un momento y añade el pimentón, removiendo rápido para que no se amargue.
4
Añade el pan y el caldo de pollo, lleva a ebullición y cuece 10-15 minutos removiendo de vez en cuando.
5
Casca los huevos sobre la sopa caliente y deja que cuajen 3-4 minutos tapado.
6
Rectifica de sal y sirve muy caliente.