Sopa de alubias pintas con verduras

Name: Sopa de alubias pintas con verduras
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 90 g de Alubias; 0.25 ud de Puerro; 0.5 ud de Zanahoria; 0.25 ud de Patata; 1 hoja de Laurel; 200 ml de Caldo de verduras

Sopa reconfortante de alubias pintas con puerro, zanahoria y patata.

45 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Alubias90 g
Puerro1 ud
Zanahoria1 ud
Patata1 ud
Laurelal gusto
Caldo de verduras200 ml

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Corta el puerro, la zanahoria y la patata en trozos pequeños.
2
Sofríe el puerro en una olla con un poco de aceite de oliva.
3
Añade la zanahoria, la patata y las alubias.
4
Cubre con el caldo de verduras y añade el laurel.
5
Cuece a fuego medio 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
6
Rectifica de sal y sirve bien caliente.