Sopa de alubias y verduras del final de semana

Name: Sopa de alubias y verduras del final de semana
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 ud de Alubias; 0.25 ud de Zanahoria; 0.25 ud de Cebolla; 0.25 ud de Tomate; 180 ml de Caldo de verduras; Laurel; Aceite de oliva

Sopa reconfortante de alubias y verduras de nevera, ideal para aprovechar las sobras del fin de semana.

35 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Alubias1 ud
Zanahoria1 ud
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Caldo de verduras180 ml
Laurelal gusto
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Picar la cebolla, la zanahoria y el tomate.
2
Rehogar la cebolla y la zanahoria en una olla con aceite de oliva durante 5 minutos.
3
Añadir el tomate picado y cocinar 3 minutos más.
4
Incorporar las alubias, el caldo de verduras y una hoja de laurel, cocer 20 minutos.
5
Triturar parcialmente para espesar la sopa y servir caliente.