🥗
Tailandesa
Sopa de calabaza y leche de coco thai
Crema suave de calabaza con leche de coco, jengibre y toque de curry. Para 1 persona.
30 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Calabaza250 g
- Leche de coco150 ml
- Jengibre10 g
- Pasta de curry rojover receta ↗20 g
- Caldo de verdurasver receta ↗200 ml
- Salsa de pescadover receta ↗100 ml
- Cilantroal gusto
- Lima1 ud
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pela y trocea la calabaza.
- 2
Sofríe la pasta de curry con el jengibre rallado.
- 3
Añade la calabaza y el caldo y cuece 15 minutos hasta que esté tierna.
- 4
Incorpora la leche de coco y tritura hasta obtener una crema.
- 5
Sazona con salsa de pescado y zumo de lima y sirve con cilantro.