Sopa de cebolla gratinada con pan duro

Name: Sopa de cebolla gratinada con pan duro
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 ud de Cebolla; 1 ud de Pan; 250 ml de Caldo de pollo; 30 g de Queso emmental; 8 g de Mantequilla; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra

Sopa francesa reconfortante de cebolla caramelizada, coronada con pan duro y queso gratinado.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Cebolla1 ud
Pan1 ud
Caldo de pollo250 ml
Queso emmental30 g
Mantequilla8 g
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Pimienta negraal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Corta la cebolla en juliana fina y pocha lentamente en mantequilla y aceite durante 25-30 minutos hasta caramelizar.
2
Añade el caldo de pollo y cuece 15 minutos a fuego medio, salpimentando al gusto.
3
Reparte la sopa en cuencos individuales aptos para horno.
4
Coloca encima una rebanada de pan duro por cuenco y cubre con queso emmental rallado.
5
Gratina en el horno hasta que el queso funda y dore.
6
Sirve inmediatamente muy caliente.