Sopa de miso con tofu

Paso a paso

1. 1

   Calienta un cazo con 400 ml de agua o caldo dashi sin que llegue a hervir con fuerza.

2. 2

   Disuelve el miso en un cazo pequeño con un poco de caldo caliente y resérvalo.

3. 3

   Añade el tofu en dados al cazo y calienta 2-3 minutos.

4. 4

   Incorpora el miso disuelto fuera del fuego para que no pierda propiedades.

5. 5

   Reparte el alga nori troceada y cebolleta picada por encima antes de servir.