Sopa de pescado con espinas y cabezas

Name: Sopa de pescado con espinas y cabezas
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 0.25 ud de Merluza; 0.25 ud de Cebolla; 0.25 ud de Tomate; 0.5 ud de Ajo; 20 g de Fideos; Pimentón dulce; Aceite de oliva

Un caldo sabroso que no desperdicia nada del pescado, aprovechando espinas y recortes.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Merluza1 ud
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Ajo1 ud
Fideos20 g
Pimentón dulceal gusto
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Sofreír la cebolla, el ajo y el tomate picados en una olla con aceite de oliva.
2
Añadir el pimentón y remover rápido para que no se queme.
3
Incorporar los recortes y espinas de merluza y cubrir con agua.
4
Cocer 20 minutos y colar el caldo resultante.
5
Volver a poner el caldo al fuego, añadir los fideos y cocer 8 minutos antes de servir.