Sopa de tomate y pimiento asado

Name: Sopa de tomate y pimiento asado
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1.5 ud de Tomate; 0.5 ud de Pimiento rojo; 0.25 ud de Cebolla; 0.5 ud de Ajo; 100 ml de Caldo de verduras; Aceite de oliva; Orégano

Sopa intensa y dulzona que aprovecha el sabor de las verduras asadas.

45 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Tomate2 ud
Pimiento rojo1 ud
Cebolla1 ud
Ajo1 ud
Caldo de verduras100 ml
Aceite de olivaal gusto
Oréganoal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Precalentar el horno a 200 grados y asar los tomates, pimientos, cebolla y ajos enteros regados con aceite durante 30 minutos.
2
Dejar templar y pelar los pimientos y los tomates.
3
Triturar todas las verduras asadas junto con el caldo de verduras.
4
Colar si se desea una textura más fina y calentar en una cazuela 5 minutos.
5
Rectificar de sal, espolvorear orégano y servir.