Sopa picante de setas (Tom Yum Het)

Name: Sopa picante de setas (Tom Yum Het)
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Champiñones 80 g de Champiñones; Seta de paja 60 g de Seta de paja; Citronela 1 tallo de Citronela; Galanga 3 rodajas de Galanga; Hoja de lima kaffir 3 uds de Hoja de lima kaffir; Tomate cherry 4 uds de Tomate cherry; Salsa de soja 1 cucharada de Salsa de soja; Lima 1 ud de Lima; Guindilla ojo de pájaro 2 uds de Guindilla ojo de pájaro; Caldo de verduras 400 ml de Caldo de verduras

Versión vegetariana del tom yum con variedad de setas, ácida y aromática. Para 1 persona.

25 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Champiñones80 g
Seta de paja60 g
Citronela1 ud
Galangaal gusto
Hoja de lima kaffir3 ud
Tomate cherry4 ud
Salsa de sojaver receta ↗al gusto
Lima1 ud
Guindilla ojo de pájaro2 ud
Caldo de verdurasver receta ↗400 ml

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Calienta el caldo con la citronela, la galanga y las hojas de lima kaffir 5 minutos.
2
Añade las setas laminadas y cuece 4 minutos.
3
Incorpora el tomate cherry y la guindilla y cuece 2 minutos.
4
Fuera del fuego sazona con salsa de soja y zumo de lima.