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Francesa
Soupe de poisson
Sopa de pescado del sur de Francia con rape y tomate, perfumada con azafrán, servida bien caliente y aromática.
45 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Rape50 g
- Tomate1 ud
- Puerro1 ud
- Caldo de pescadover receta ↗100 ml
- Azafránal gusto
- Ajo1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe el puerro y el ajo picados en aceite de oliva unos 5 minutos.
- 2
Añade el tomate rallado y cocina 5 minutos hasta que espese.
- 3
Vierte el caldo de pescado y el azafrán y lleva a ebullición.
- 4
Incorpora el rape en dados y cuece 8 minutos; rectifica de sal y sirve caliente.