Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Total time: 20 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 90 g de Pasta; 40 g de Bacon; 25 g de Parmesano; Pimienta negra

Pasta romana cremosa con huevo, panceta y queso parmesano, sin nata.

20 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Pasta90 g
Bacon40 g
Parmesano25 g
Pimienta negraal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Cuece los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.
2
Corta la panceta en tiras y dórala en una sartén sin aceite hasta que quede crujiente.
3
En un bol bate 2 huevos con el parmesano rallado y abundante pimienta negra.
4
Escurre la pasta reservando un poco de agua de cocción y mézclala con la panceta fuera del fuego.
5
Añade la mezcla de huevo y parmesano removiendo rápido para que quede cremosa, aclarando con agua de cocción si hace falta.
6
Sirve enseguida con más parmesano y pimienta por encima.