🥔
Alemana
Spätzle caseros al huevo
La pasta fresca del sur de Alemania, tierna y con relieve, salteada en mantequilla.
30 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Harina de trigo120 g
- Huevo2 ud
- Aguaal gusto
- Salal gusto
- Nuez moscadaal gusto
- Mantequilla15 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Bate los huevos con el agua, la sal y la nuez moscada, y añade la harina batiendo hasta lograr una masa espesa y elástica que forme burbujas.
- 2
Deja reposar la masa 10 minutos y pon a hervir una olla con agua salada.
- 3
Pasa la masa por un rallador de spätzle o una tabla directamente sobre el agua hirviendo.
- 4
Cuando los spätzle floten, retíralos con espumadera y escúrrelos.
- 5
Saltéalos en la mantequilla caliente hasta que se doren ligeramente y sirve.