Stifado de ternera con cebollitas

Name: Stifado de ternera con cebollitas
Total time: 120 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Filete de ternera; 1 ud de Cebolla; 2 dientes de ajo de Ajo; 100 ml de vino tinto de Vino tinto; 100 g de tomate frito de Tomate frito; 1 rama de canela de Canela; 1 hoja de laurel de Laurel; 3 cucharadas de aceite de oliva de Aceite de oliva; Sal de Sal; Pimienta de Pimienta

Guiso invernal de ternera cocida en vino tinto y tomate, perfumado con canela y clavo, con cebollitas enteras que se funden en la salsa.

120 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Filete de ternera2 ud
Cebolla1 ud
Ajo2 ud
Vino tinto100 ml
Tomate fritover receta ↗100 g
Canelaal gusto
Laurelal gusto
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Pimientaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta la ternera en dados y dórala en una cazuela con aceite de oliva.
2
Añade la cebolla en trozos y el ajo y sofríe unos minutos.
3
Vierte el vino tinto y deja que evapore el alcohol.
4
Incorpora el tomate frito, la canela, los clavos, el laurel, sal y pimienta y cubre con un poco de agua.
5
Tapa y cuece a fuego lento durante 1 hora y media hasta que la carne esté muy tierna.