Submarino porteño
Una barrita de chocolate hundida en leche muy caliente que se derrite mientras la revuelves.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Leche entera100 ml
- Cobertura de chocolate50 g
- Azúcaral gusto
- Canelaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Calienta la leche entera en un cazo a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Debe llegar a estar muy caliente, casi a punto de hervir, pero sin que suba.
- 2
Retírala justo cuando aparezca vapor abundante y las primeras burbujas en el borde. Si hierve, se forma la nata en la superficie y el chocolate no se funde bien.
- 3
Añade el azúcar a la leche y remueve hasta disolverlo. En vaso alto de vidrio se ve mejor el efecto del chocolate derritiéndose.
- 4
Vierte la leche caliente en el vaso e introduce la barrita de chocolate entera. Se irá al fondo como un submarino: no la trocees ni la fundas antes, la gracia está en verla desaparecer.
- 5
Espera 1 minuto y remueve con una cucharilla larga desde el fondo hasta que el chocolate se integre y la leche quede oscura y homogénea. Espolvorea canela si te gusta y bebe caliente.