🍲
Coreana
Sundubu jjigae picante con tofu sedoso
El icónico guiso de tofu sedoso, cremoso y ardiente, coronado con un huevo que se cuaja en el caldo hirviendo.
25 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tofu sedoso50 g
- Gochugarual gusto
- Panza de cerdo50 g
- Huevo1 ud
- Cebolleta1 ud
- Ajo1 ud
- Aceite de sésamo100 ml
- Aguaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite de sésamo y saltea la panza de cerdo troceada con el ajo picado.
- 2
Añade el gochugaru y remueve 30 segundos para hacer un aceite rojo aromático.
- 3
Vierte el agua, lleva a ebullición y añade el tofu sedoso en trozos grandes.
- 4
Cuece 5 minutos, casca el huevo encima, remata con la cebolleta y sirve burbujeante.