🍲
Coreana
Sundubu jjigae vegetariano con setas
Guiso suave de tofu sedoso con una mezcla de setas que aportan un caldo umami sin carne ni marisco.
25 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tofu sedoso50 g
- Shiitake50 g
- Enoki50 g
- Gochugarual gusto
- Cebolleta1 ud
- Salsa de sojaver receta ↗al gusto
- Aceite de sésamo100 ml
- Aguaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saltea las setas shiitake laminadas en el aceite de sésamo con el gochugaru 2 minutos.
- 2
Añade el agua y la salsa de soja y lleva a ebullición.
- 3
Incorpora las setas enoki y cuece 5 minutos.
- 4
Agrega el tofu sedoso en trozos, cuece 4 minutos y remata con la cebolleta.