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Mexicana
Tacos de cochinita pibil
Cerdo marinado en achiote y naranja, deshebrado, con cebolla morada encurtida.
100 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Lomo de cerdo180 g
- Pasta de achiote25 g
- Naranja1 ud
- Cebolla morada1 ud
- Tortilla de maíz3 ud
- Vinagreal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Disuelve el achiote en el zumo de naranja y marina el cerdo 20 minutos.
- 2
Envuelve la carne y hornéala tapada a fuego bajo unas 1,5 horas hasta que se deshaga.
- 3
Encurte la cebolla morada con el vinagre y una pizca de sal.
- 4
Deshebra la carne y sírvela en tortillas con la cebolla encurtida.