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Mexicana
Tamales de rajas con queso
Masa esponjosa al vapor rellena de rajas de poblano y queso, en hoja de maíz.
90 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Harina de maíz nixtamalizado100 g
- Manteca de cerdo40 g
- Hoja de maíz4 ud
- Chile poblano1 ud
- Queso Oaxaca60 g
- Salal gusto
- Aguaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Bate la manteca y mézclala con la harina de maíz, agua tibia y sal hasta lograr una masa esponjosa.
- 2
Remoja las hojas de maíz y extiende masa sobre cada una.
- 3
Coloca las rajas de poblano y el queso, y envuelve los tamales.
- 4
Cuece al vapor 1 hora hasta que la masa se despegue de la hoja.