Tarhana çorbası (sopa de tarhana)

Name: Tarhana çorbası (sopa de tarhana)
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Tarhana 40 g de Tarhana; 50 g de Salça de tomate turca; Mantequilla 15 g de Mantequilla; Ajo 1 diente de Ajo; Pul biber 1/2 cucharadita de Pul biber; Caldo de verduras 500 ml de Caldo de verduras; Menta seca 1/2 cucharadita de Menta seca; Sal

Sopa fermentada tradicional a base de tarhana disuelta con salça y mantequilla al pimentón.

25 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Tarhana40 g
Salça de tomate turca50 g
Mantequilla15 g
Ajo1 ud
Pul biberal gusto
Caldo de verdurasver receta ↗500 ml
Menta secaal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Remoja la tarhana en un poco de agua fría 10 minutos y desmenuza los grumos.
2
Sofríe el ajo en mantequilla, añade la salça y cocina 2 minutos.
3
Incorpora la tarhana y el caldo caliente poco a poco, removiendo sin parar para que no se pegue.
4
Cuece a fuego lento 12 minutos hasta que espese, sala y termina con menta seca y pul biber.