Tarta de jamón y queso con hojaldre
Tarta rápida de hojaldre con jamón cocido, queso y una crema de huevo y nata. Se hace mientras el horno calienta.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Hojaldre80 g
- Jamón cocido80 g
- Queso port salut80 g
- Huevo2 ud
- Nata para cocinar80 ml
- Oréganoal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 °C. Forra un molde de 18 cm con el hojaldre sin estirarlo demasiado, recorta lo que sobre y pincha todo el fondo con un tenedor cada dos centímetros para que no se infle.
- 2
Hornea la base sola 10 minutos, con papel de hornear y unos garbanzos o legumbres encima como peso. Sácala cuando el borde empiece a subir y verse seco.
- 3
Bate los huevos con la nata para cocinar, sal, pimienta negra y orégano hasta que quede homogéneo, sin hilos de clara.
- 4
Reparte el jamón cocido en tiras y el queso port salut en cubos sobre la base y vierte la crema encima; llega solo hasta tres cuartos de la altura, que sube al hornear.
- 5
Hornea 25-30 minutos a 190 °C, hasta que el relleno esté cuajado y dorado y al pinchar el centro con un palillo salga limpio. Espera 10 minutos antes de desmoldar.