Tarte à l'oignon alsaciana

Name: Tarte à l'oignon alsaciana
Total time: 55 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1/2 lámina de Hojaldre; 2 ud de Cebolla; 1 unidad de Huevo; 60 ml de Nata para cocinar; 50 g de Bacon; 12 g de Mantequilla; Sal

Tarta fina de cebolla confitada sobre hojaldre, ligada con huevo, nata y bacon, típica de Alsacia como entrante caliente.

55 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Hojaldre50 g
Cebolla2 ud
Huevo1 ud
Nata para cocinar100 ml
Bacon50 g
Mantequilla50 g
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Pocha la cebolla en juliana en la mantequilla a fuego suave 20 minutos hasta que esté melosa.
2
Añade el bacon en tiras y dora un par de minutos; deja templar.
3
Bate el huevo con la nata y una pizca de sal y mézclalo con la cebolla.
4
Cubre el hojaldre con la mezcla y hornea a 190 ºC unos 25 minutos hasta que cuaje y dore.