🍤
Japonesa
Tempura de gambas crujiente
Gambas rebozadas en masa ligera de tempura y fritas hasta quedar doradas y crujientes.
25 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Gambas50 g
- Harina tempura50 g
- Aguaal gusto
- Aceite de girasol100 ml
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pela las gambas dejando la cola y haz unos cortes en la panza para que queden rectas.
- 2
Mezcla la harina de tempura con el agua muy fría sin batir en exceso, dejando grumos.
- 3
Calienta el aceite a 180 grados en una sartén honda.
- 4
Reboza cada gamba en la masa y fríela 2 minutos hasta que esté dorada.
- 5
Escurre sobre papel absorbente y sala ligeramente antes de servir.