Tizana de frutas criolla
Ensalada de frutas troceadas flotando en jugo de naranja bien frío, la merienda de las tardes calurosas.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Naranja2 ud
- Piña1 ud
- Papaya1 ud
- Fresa4 g
- Plátano1 ud
- Azúcaral gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Exprime las dos naranjas y cuela el zumo para retirar pulpa gruesa y pepitas; deben salir unos 200 ml. Ese zumo es la base y debe estar bien frío, así que déjalo en la nevera mientras cortas la fruta.
- 2
Corta la piña, la papaya y las fresas en cubos pequeños y regulares de 1 cm; deben caber en la cuchara junto con el jugo, esa es la gracia de la tizana.
- 3
Corta el plátano el último y añádelo directamente al zumo de naranja para que el ácido evite que se oxide y se ponga marrón.
- 4
Mezcla toda la fruta con el zumo y la cucharada de azúcar, remueve y prueba: si las frutas están muy maduras probablemente no necesite azúcar.
- 5
Refrigera al menos 1 hora antes de servir. Este reposo es importante porque la fruta suelta su jugo y todo se integra; recién hecha sabe a fruta y agua por separado.
- 6
Sirve muy fría en vaso ancho, con cuchara larga, e incluye siempre algo de cada fruta en cada porción.