Tofu teriyaki con noodles
Tofu dorado glaseado en salsa teriyaki servido sobre noodles salteados.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tofu120 g
- Salsa teriyakiver receta ↗30 ml
- Noodles80 g
- Semillas de sésamoal gusto
- Aceite de sésamo5 ml
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pon a hervir una olla con agua y sal para los noodles mientras preparas el tofu.
- 2
Escurre el tofu, sécalo apretándolo entre papel de cocina 1 minuto y córtalo en dados de 2 cm. El tofu húmedo suelta agua y nunca llega a dorarse.
- 3
Calienta una sartén con el aceite de sésamo a fuego medio-alto 1-2 minutos. Echa el tofu separado, sin amontonar, y dóralo 6-8 minutos girando cada 2 minutos hasta que esté crujiente y dorado por fuera.
- 4
Cuece los noodles el tiempo exacto que indique el paquete (suelen ser 3-4 minutos), escúrrelos y pásalos por agua fría solo si no los vas a mezclar de inmediato.
- 5
Baja el fuego del tofu al mínimo, vierte la salsa teriyaki y remueve 1-2 minutos hasta que se vuelva un glaseado espeso y brillante. No subas el fuego: el azúcar de la salsa se quema enseguida.
- 6
Añade los noodles escurridos, mezcla 1 minuto para que se impregnen, espolvorea el sésamo y sirve caliente.