Tom Kha Gai (sopa de pollo y leche de coco)

Name: Tom Kha Gai (sopa de pollo y leche de coco)
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Pechuga de pavo 120 g de Pechuga de pavo; Leche de coco 250 ml de Leche de coco; Galanga 4 rodajas de Galanga; Citronela 1 tallo de Citronela; Hoja de lima kaffir 3 uds de Hoja de lima kaffir; Champiñones 60 g de Champiñones; 100 ml de Salsa de pescado; Lima 1 ud de Lima; Guindilla ojo de pájaro 1 ud de Guindilla ojo de pájaro; Cilantro; Agua 150 ml de Agua

Sopa cremosa de coco con pollo, galanga y citronela, suave y aromática. Para 1 persona.

30 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Pechuga de pavo120 g
Leche de coco250 ml
Galangaal gusto
Citronela1 ud
Hoja de lima kaffir3 ud
Champiñones60 g
Salsa de pescadover receta ↗100 ml
Lima1 ud
Guindilla ojo de pájaro1 ud
Cilantroal gusto
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Calienta el agua con la galanga, la citronela machacada y las hojas de lima kaffir 5 minutos.
2
Añade la leche de coco y lleva a fuego suave sin que hierva fuerte.
3
Incorpora el pollo o pavo en tiras y cuece 6 minutos.
4
Agrega los champiñones laminados y la guindilla y cuece 3 minutos más.
5
Fuera del fuego añade la salsa de pescado y el zumo de lima.
6
Sirve con cilantro por encima.