Tomates rellenos al horno
Tomates asados al horno con hierbas, jugosos y aromáticos.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tomate2 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Oréganoal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y déjalo calentar 10 minutos antes de meter nada (esto es precalentar: si metes los tomates en frío, sueltan agua y quedan blandos).
- 2
Lava 2 tomates y córtalos por la mitad de arriba abajo. Con una cucharilla, vacía un poco las semillas y el jugo del centro para hacer un hueco, sin llegar a romper las paredes.
- 3
Coloca las mitades en una fuente de horno con el corte hacia arriba, una al lado de otra pero sin que se toquen. Si las apretujas, se cuecen en vez de asarse.
- 4
Riega cada mitad con un chorrito de aceite de oliva (más o menos media cucharadita por mitad), añade una pizca de sal en el hueco y espolvorea orégano por encima.
- 5
Hornea 25 minutos a media altura del horno. Sabrás que están listos cuando los bordes se hayan arrugado, la superficie esté brillante y al pinchar con la punta de un cuchillo la carne ceda sin resistencia.
- 6
Sácalos con cuidado (la fuente quema y el jugo salpica) y deja reposar 5 minutos antes de servir: recién salidos queman por dentro.