🥬
Saludable
Tortilla de acelgas y queso de cabra
Tortilla jugosa para no desperdiciar acelgas que empiezan a marchitarse.
30 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Acelga80 g
- Queso de cabra20 g
- Huevo2 ud
- Ajo1 ud
- Aceite de olivaal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Lavar las acelgas, separar tallos y hojas, y trocear ambos.
- 2
Sofreír el ajo en aceite de oliva y añadir primero los tallos.
- 3
Incorporar las hojas y rehogar hasta que reduzcan.
- 4
Mezclar con los huevos batidos y el queso de cabra desmenuzado.
- 5
Cuajar en sartén por ambos lados hasta dorar.