🌶️
Aprovechamiento
Tortilla de pimientos y cebolleta
Tortilla veraniega para aprovechar pimientos que ya están un poco blandos.
30 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pimiento rojo1 ud
- Pimiento verde1 ud
- Cebolleta1 ud
- Huevo2 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Cortar los pimientos y la cebolleta en tiras finas.
- 2
Pochar a fuego lento en aceite de oliva hasta que estén muy tiernos.
- 3
Escurrir el exceso de aceite y mezclar con los huevos batidos y sal.
- 4
Cuajar en sartén por ambos lados a fuego medio.
- 5
Dejar reposar antes de cortar y servir.