Tortilla japonesa suave (tamagoyaki sencillo)
Tortilla enrollada en capas, tierna y ligeramente dulce, solo con huevo.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Huevo3 ud
- Azúcaral gusto
- Salal gusto
- Aceite de olivaal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Bate los huevos en un cuenco con el azúcar y una pizca de sal hasta que quede homogéneo, sin espuma.
- 2
Calienta una sartén rectangular o redonda antiadherente a fuego medio-bajo con una fina capa de aceite.
- 3
Vierte una fina capa de huevo batido y, cuando empiece a cuajar, enróllala hacia un extremo con una espátula.
- 4
Desliza el rollo formado al lado vacío, engrasa de nuevo y añade otra capa fina de huevo, dejando que se pegue al rollo anterior.
- 5
Repite el proceso hasta usar todo el huevo, formando un rollo de varias capas.
- 6
Retira, deja templar un par de minutos y corta en rodajas para servir.