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Tradicional
Tortilla de patatas
Jugosa y con cebolla. El plato estrella de cualquier nevera española.
40 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Patata1 ud
- Huevo1 ud
- Cebolla(opcional)1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Pela y corta las patatas en láminas finas. Pica la cebolla si la usas.
- 2
Fríe patatas (y cebolla) en aceite a fuego medio hasta que estén tiernas, sin dorar.
- 3
Escúrrelas bien y mézclalas con los huevos batidos y sal. Reposa 5 minutos.
- 4
En una sartén con una fina capa de aceite, vierte la mezcla a fuego medio.
- 5
Cuaja 3-4 minutos, dale la vuelta con un plato y cuaja el otro lado. Debe quedar jugosa.