Tostada con aguacate
Pan tostado coronado con aguacate machacado, sal y un chorrito de aceite. El clásico saludable.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan1 ud
- Aguacate1 ud
- Salal gusto
- Aceite de olivaal gusto
- Pimientaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el pan en dos rebanadas de 1,5 cm de grosor y tuéstalas en la tostadora, o en una sartén sin aceite a fuego medio 2 minutos por cada cara, hasta que estén doradas y crujientes al golpearlas con el dedo.
- 2
Comprueba que el aguacate está maduro: al apretarlo suavemente con el pulgar debe ceder un poco. Córtalo a lo largo rodeando el hueso, gira las dos mitades en sentidos contrarios para separarlas y saca la pulpa con una cuchara.
- 3
Pon la pulpa en un bol y aplástala con un tenedor hasta dejarla como una pasta con algunos tropezones, no del todo lisa. Añade una pizca de sal y remueve.
- 4
Extiende el aguacate sobre las tostadas aún templadas con el dorso de una cuchara, llegando hasta los bordes, en una capa de medio centímetro.
- 5
Termina con un hilo de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida por encima, y cómelas enseguida: el aguacate se oscurece a los pocos minutos de estar al aire.