Tostada de aguacate y queso feta
Tostada cremosa de aguacate machacado con feta desmenuzado y un toque de especias.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Queso80 g
- Pan de molde2 ud
- Aguacate1 ud
- Feta30 g
- Pimienta negraal gusto
- Guindilla en copos(opcional)al gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Comprueba que el aguacate está en su punto: al apretarlo suavemente cerca del rabito debe ceder un poco. Córtalo a lo largo rodeando el hueso, gira las dos mitades en sentidos contrarios para separarlas y saca la carne de la media unidad con una cuchara.
- 2
Tuesta las 2 rebanadas de pan de molde 2 minutos en la tostadora en potencia media, hasta que estén doradas y firmes: el aguacate pesa y un pan blando se doblaría.
- 3
Machaca el aguacate en un bol con un tenedor, aplastando y girando, hasta dejar una pasta con algún trozo entero. No lo batas hasta hacerlo puré: pierde toda la gracia de textura.
- 4
Extiende el aguacate sobre las tostadas calientes con el dorso de una cuchara, llegando hasta los bordes y dejándolo bien pegado para que no se deslice al morder.
- 5
Desmenuza por encima con los dedos los 30 g de feta y el resto del queso, en trocitos irregulares repartidos por toda la superficie. No añadas sal: el feta ya es muy salado.
- 6
Termina con pimienta negra recién molida y una pizca de guindilla en copos, y sirve inmediatamente, antes de que el aguacate empiece a oscurecerse.