Tostada de atún
Tostada fresca con atún, mayonesa, aguacate y cebolla morada.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tostada de maíz2 ud
- Atún1 ud
- Mayonesaver receta ↗25 ml
- Aguacate1 ud
- Cebolla morada1 ud
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Abre la lata de atún y escúrrela bien, apretando con la tapa contra el borde del fregadero para sacarle todo el líquido. Si va aceitoso o con agua, la mezcla queda blanda y la tostada se moja.
- 2
Pela la cebolla morada y pica un trozo (más o menos un cuarto de cebolla) en dados muy pequeños. Si te resulta muy fuerte, déjala 5 minutos en un bol con agua fría y escúrrela: pierde el picor sin perder el color.
- 3
Pon el atún en un bol, desmenúzalo con un tenedor y mézclalo con la cucharada de mayonesa y la cebolla picada. Está en su punto cuando la mezcla se sostenga unida en la cuchara, ni seca ni chorreante.
- 4
Abre el medio aguacate, retira el hueso, saca la carne con una cuchara pegada a la piel y córtala en láminas finas justo antes de montar, para que no se oxide y se ponga marrón.
- 5
Reparte la mezcla de atún sobre las 2 tostadas de maíz con cuidado de no partirlas, apoyándolas en el plato y extendiendo sin apretar.
- 6
Coloca las láminas de aguacate encima, sazona con una pizca de sal y sirve inmediatamente.