Tostada de canela (cinnamon toast)
Cinnamon toast crujiente al horno, con mantequilla y azúcar de canela caramelizado.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan de molde2 ud
- Mantequilla20 g
- Azúcaral gusto
- Canelaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saca los 20 g de mantequilla del frigorífico 15 minutos antes y aplástala con un tenedor hasta que quede como una crema (eso es la mantequilla en pomada; también puedes darle 8 segundos al microondas, pero sin que llegue a derretirse o se absorberá en el pan).
- 2
Enciende el horno en función gratinador (grill) a 220 °C y deja que caliente 5 minutos. Forra una bandeja con papel de hornear.
- 3
Unta las 2 rebanadas de pan de molde con la mantequilla llegando bien hasta los bordes; si dejas una esquina seca, ahí se quemará.
- 4
En un platito mezcla las 2 cucharadas de azúcar con la cucharadita de canela y espolvorea la mezcla sobre el pan repartiéndola por toda la superficie.
- 5
Coloca las rebanadas en la bandeja, ponla en la parte alta del horno y gratina 2-4 minutos SIN alejarte: está lista cuando el azúcar burbujea como un caramelo y los bordes del pan están dorados. Un minuto de más y amarga.
- 6
Saca la bandeja y deja reposar 2 minutos: el azúcar fundido quema muchísimo y al enfriarse forma la costra crujiente. Corta en tiras y sirve.