Tostada francesa rellena de queso crema
French toast al horno rellena de queso crema, un desayuno goloso individual.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan de molde2 ud
- Huevo1 ud
- Leche80 ml
- Queso crema40 g
- Azúcaral gusto
- Extracto de vainilla100 ml
- Mantequilla15 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saca el queso crema con antelación para que esté blando y extiéndelo sobre una rebanada de pan de molde dejando 1 cm libre en todo el borde (si llega hasta el filo, se escapa al freír). Tapa con la otra rebanada y aprieta los bordes con los dedos para sellarlos.
- 2
En un plato hondo y ancho, bate el huevo con la leche, el azúcar y unas gotas de extracto de vainilla, hasta que no queden hilos de clara sin integrar.
- 3
Sumerge el sándwich en la mezcla 20-30 segundos por cada cara, sujetándolo entero con las dos manos para que no se abra. Empapado pero no chorreando: si lo dejas más tiempo el pan se rompe y el centro queda crudo.
- 4
Calienta una sartén a fuego MEDIO-BAJO y derrite la mantequilla hasta que espume, sin dejar que se ponga marrón oscuro.
- 5
Dora el sándwich 3 minutos por cada lado sin moverlo, dándole la vuelta con una espátula ancha de una sola vez. Está listo cuando las dos caras están doradas y firmes y el relleno se nota caliente al tocar el centro.
- 6
Deja reposar 1 minuto sobre un plato, corta en diagonal y sirve caliente: al abrirlo el queso debe estar cremoso y fundido.