Tostadas crujientes con aceite y sal
Pan tostado hasta quedar dorado y crujiente, aliñado solo con aceite de oliva y sal.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan2 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el pan en rebanadas de 1,5 cm, todas del mismo grosor: más finas se resecan y más gruesas quedan crudas por dentro.
- 2
Tuéstalas en la tostadora a potencia media o, si usas sartén, ponla a fuego medio sin nada de aceite y caliéntala 1-2 minutos antes de poner el pan.
- 3
Tuesta 2-3 minutos por cada lado, dando la vuelta cuando la cara de abajo esté dorada. Están listas cuando tienen color dorado uniforme y suenan duras al golpearlas con el dedo. No las lleves a marrón oscuro: amarga.
- 4
Pásalas a un plato en cuanto salgan; apiladas se ablandan con su propio vapor.
- 5
Riega cada rebanada en caliente con un hilo generoso de aceite de oliva virgen extra, en zigzag: el pan caliente lo absorbe mucho mejor.
- 6
Termina con una pizca de sal repartida por encima y come de inmediato, mientras crujen.