Tostado de jamón y queso
El tostado de café clásico: pan de molde sin corteza, jamón cocido y queso fundido, prensado y crujiente.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan de molde1 ud
- Jamón cocido50 g
- Queso cremoso50 g
- Mantequilla50 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la corteza a las dos rebanadas de pan de molde con un cuchillo de sierra; es lo que distingue al tostado argentino del sándwich caliente común.
- 2
Unta la mantequilla blanda por la cara exterior de las dos rebanadas, la que irá contra la plancha. Es lo que dora el pan y le da el crujido; sin ella queda seco.
- 3
Coloca en el interior el jamón cocido doblado (no plano: doblado no se resbala) y el queso cremoso en lonchas finas, repartido hasta los bordes para que funda parejo.
- 4
Calienta una sartén o plancha a fuego medio-bajo y pon el tostado encima con un peso arriba, por ejemplo otra sartén. Fuego suave: si está fuerte, el pan se quema antes de que el queso se derrita.
- 5
Tuesta 3 minutos por lado hasta que el pan esté dorado y marcado y el queso se vea derretido asomando por los lados.
- 6
Retíralo, déjalo 1 minuto sobre la tabla para que el queso asiente y córtalo en dos triángulos.