Tostas de aguacate y queso de cabra
Tosta crujiente con aguacate machacado y queso de cabra gratinado.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Baguette1 ud
- Aguacate1 ud
- Queso de cabra30 g
- Miel(opcional)al gusto
- Pimienta negra(opcional)al gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 220 °C con el grill (calor solo desde arriba) durante 5 minutos.
- 2
Corta la baguette en rebanadas de 1,5 cm y tuéstalas 2 minutos por cada lado en una sartén seca o en la tostadora, hasta que estén doradas y firmes: así aguantan el aguacate sin reblandecerse.
- 3
Rodea el aguacate con el cuchillo hasta el hueso, gira las dos mitades para separarlas, saca el hueso y vacía la carne con una cuchara. Machácala con un tenedor junto con sal y pimienta negra, dejando algún trozo.
- 4
Unta el aguacate sobre las tostadas en capa gruesa y coloca encima láminas finas de queso de cabra.
- 5
Gratina 2 minutos en la parte alta del horno sin alejarte: están listas cuando el queso se ablanda y coge unas manchas doradas.
- 6
Rocía con un hilo de miel y sirve al momento, mientras el pan sigue crujiente.