Tostas de aguacate y sésamo
Tosta rápida de pan con aguacate machacado y semillas de sésamo, ideal para desayuno o cena ligera.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan de molde2 ud
- Aguacate1 ud
- Semillas de sésamoal gusto
- Guindilla en coposal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Tuesta las 2 rebanadas de pan de molde en la tostadora en potencia media, o en una sartén sin nada de grasa a fuego medio 2 minutos por cara. Están listas cuando el pan tiene color dorado uniforme y suena crujiente al darle un golpecito: debe aguantar el peso del aguacate sin doblarse.
- 2
Corta el aguacate por la mitad a lo largo rodeando el hueso con el cuchillo, gira las dos mitades en sentido contrario para separarlas y saca el hueso con la punta de una cuchara. Vacía la pulpa con la misma cuchara, pasándola entre la carne y la piel.
- 3
Pon la pulpa en un bol y aplástala con un tenedor unos 20 segundos, hasta tener una pasta con algún trocito, no un puré liso. Debe estar cremosa; si el aguacate está duro y no se aplasta, es que no está maduro.
- 4
Reparte el aguacate sobre las dos tostadas con el dorso de una cuchara, llegando hasta los bordes y dejando una capa de medio centímetro.
- 5
Espolvorea las semillas de sésamo por encima y añade la guindilla en copos con los dedos, poco a poco: empieza con una pizca por tosta, prueba y añade más si quieres, porque el picante no se puede quitar.
- 6
Come las tostas recién hechas: en 10 minutos el pan se reblandece por debajo y el aguacate empieza a oscurecerse.