Tostas de aguacate y sriracha con sésamo
Tostas rápidas de aguacate aplastado, sriracha y semillas de sésamo.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Aguacate1 ud
- Baguette1 ud
- Sriracha5 ml
- Semillas de sésamoal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la media baguette en rebanadas de 1,5 cm, en diagonal para que salgan más grandes. Salen unas 6.
- 2
Tuéstalas en el horno a 200 °C durante 5 minutos, o en una sartén sin aceite a fuego medio 1-2 minutos por cada lado. Están listas cuando están doradas y crujen al presionarlas.
- 3
Abre el aguacate rodeando el hueso con el cuchillo, gira las dos mitades para separarlas y saca el hueso con una cuchara. Saca la carne y aplástala en un bol con un tenedor hasta dejar una pasta con algún trocito. Añade una pizca de sal.
- 4
Reparte el aguacate sobre las tostadas con el dorso de una cuchara, formando una capa de medio centímetro que llegue hasta los bordes.
- 5
Añade unas gotas de sriracha por encima repartidas (la cucharadita entera entre todas las tostas: es picante, ve probando).
- 6
Espolvorea las semillas de sésamo y sirve al momento. Montadas con antelación el pan se reblandece y el aguacate se oscurece.