Tres leches peruano de lúcuma

Name: Tres leches peruano de lúcuma
Total time: 70 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 Huevos de Huevo; 60 g de Harina de trigo de Harina de trigo; 80 ml de Leche evaporada de Leche evaporada; 60 g de Leche condensada de Leche condensada; 60 ml de Nata para montar de Nata para montar; 1 ud de Lúcuma; Azúcar; Extracto de vainilla; Canela; Polvo de hornear

Bizcocho esponjoso calado con las tres leches y perfumado con pulpa de lúcuma, cubierto de merengue y canela.

70 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Huevo2 ud
Harina de trigo60 g
Leche evaporada80 ml
Leche condensada60 ml
Nata para montar60 ml
Lúcuma1 ud
Azúcaral gusto
Extracto de vainilla100 ml
Canelaal gusto
Polvo de hornear50 g

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Bate los huevos con 50 g de azúcar hasta triplicar el volumen y añade la harina tamizada con el polvo de hornear en movimientos envolventes.
2
Hornea en un molde pequeño a 175 °C durante 20 minutos y deja enfriar.
3
Mezcla las tres leches con la pulpa de lúcuma y la vainilla.
4
Pincha el bizcocho y cálalo poco a poco hasta que absorba todo el líquido; refrigera 3 horas.
5
Cubre con nata montada o merengue y espolvorea canela antes de servir.