Tulumba

Name: Tulumba
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Harina de Harina; 15 g de Sémola de Sémola; 1 Huevo de Huevo; 80 g de Azúcar de Azúcar; 15 g de Mantequilla de Mantequilla; unas gotas de Limón de Limón; Aceite de girasol; Agua

Churros turcos con estrías, fritos y crujientes, empapados en almíbar frío hasta el corazón.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Harina80 g
Sémola15 g
Huevo1 ud
Azúcaral gusto
Mantequilla15 g
Limón1 ud
Aceite de girasol100 ml
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Hierve el azúcar con agua y unas gotas de limón para el almíbar y enfríalo.
2
Lleva agua con la mantequilla a ebullición, retira e incorpora la harina y la sémola de golpe.
3
Deja templar y añade el huevo batiendo hasta una masa lisa.
4
Escudilla porciones estriadas con manga y fríelas en aceite templado que suba poco a poco.
5
Escurre las tulumbas doradas y sumérgelas en el almíbar frío.