🧀
Francesa
Œufs meurette
Huevos escalfados en salsa de vino tinto con chalota, bacon y champiñones, una preparación borgoñona intensa y golosa.
35 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Huevo2 ud
- Vino tinto100 ml
- Chalota1 ud
- Bacon50 g
- Champiñones50 g
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Dora el bacon en dados y los champiñones con la chalota picada en una cazuela.
- 2
Vierte el vino tinto, lleva a ebullición y reduce a la mitad para hacer la salsa.
- 3
Escalfa los huevos aparte en agua con un chorrito de vinagre 3 minutos.
- 4
Coloca los huevos escalfados en el plato y nápalos con la salsa meurette caliente.