🧀
Francesa
Velouté de calabaza
Crema aterciopelada de calabaza con un toque de nuez moscada, dulce y otoñal, ligada con nata al estilo francés.
35 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Calabaza50 g
- Cebolla1 ud
- Caldo de verdurasver receta ↗100 ml
- Nata para cocinar100 ml
- Nuez moscadaal gusto
- Mantequilla50 g
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Rehoga la cebolla picada en la mantequilla hasta que esté transparente.
- 2
Añade la calabaza en dados y el caldo de verduras y cuece 20 minutos.
- 3
Tritura fino, incorpora la nata y ralla un poco de nuez moscada.
- 4
Rectifica de sal y sirve caliente con un hilo de nata.